Storfest i hagen

 Bank holiday Monday, i mai har man i England to av disse fantastiske dagene. Den første er maidagen, og har visstnok sammenheng med Roodmass den siste har ingen bakgrunn som jeg kan finne, men er oppført som vårens fridag.

I mai falt den siste maidagen på min svigerfar-to-bes 60årsdag så da var det duket for fest. Ting skal ikke alltod være gjort på den lette måten i Lee-Wright huset og denne gangen var 50 stykker invitert til fest, med fire-retters middag, alt preparert og lagd in-house... Det sier seg selv at det var travle dager i forveien. Uken før laget jeg og min svigermor iskrem som ble fryst i individuelle silikonformer. Jeg shoppet Oxford rundt etter tørkede roseblader fra Libanon som skulle serveres med desserten, men til inget hell.

Menyen så omtrent slik ut:
Forrett: Bønnesalat med reddiker, pinjekjerner, granateple og to dressinger.

Hovedrett: Tagine med kylling, nedlagte sitroner (brukes masse i marokkansk mat), koriander og couscous

Mellomrett: Forskjellige myke oster med fiken

Dessert: Varm appelsin med kanel og hjemmelagd iskrem med rosevann

Plus Idas spesiallagde sjokolademuffins med ostekrem og sjokoladekrem...

Kake med bilder er alltid en slager

Festen er godt i gang 

Photos: Wil Lee-Wright